TERRINA DE PATE IBERICO Y PATATAS

INGREDIENTES :

•400g de patatas
•400g de paté ibérico (en Mercadona venden unas latas muy buenas)
•200ml de nata liquida
•sal/pimienta


ELABORACION:

Precalentar el horno a 190º. Forrar un molde alargado de papel sulfurizado.
Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en rodajas muy finas.

Colocar en el molde una capa de patatas y salpimentar. Cubrir con una capa de paté y repetir la operacion salpimentando cada capa hasta acabar con una capa de patatas.Presionar un poco.

Rociar la terrina con la nata liquida, inclinandola un poco para que la nata penetre entre las capas.
Poner al horno mas o menos 1 hora. Con la punta de un cuchillo, vigilar si las patatas estan tiernas. ( el tiempo de coccion varia de un horno a otro).

Dejar enfriar en el molde. Presentar y servir

SOLOMILLO CON ACEITUNAS

INGREDIENTES :


•1 solomillo de cerdo (750g)
•2 dientes de ajos
•1 lata pequeña de tomates pelados al natural
•1 lata pequeña de pimientos al natural
•1 vaso vino blanco
•100g aceitunas verdes
•100g aceitunas negras
•2 chorizos del pueblo
•2 c.cafe maizena
•1 vaso de caldo de carne
•sal/pimienta




Elaboración:


Pelar y cortar el ajo en laminas. Cortar el solomillo en rodajas gruesas.


En una cazuela, freir la carne con aceite de oliva. Cuando esta dorada, añadir el ajo, la pulpa de tomate, las aceitunas, los chorizos cortados en rodajas gruesas, el pimiento cortado en tiras,las aceitunas, el vino, sal, pimienta, y un vaso de agua.

Cubrir et cocer a fuego suave 1h. Diluir la maizena en un poco de caldo de la cazuela, y añadir al resto para conseguir una salsa consistente, mezclando con una cuchara de madera .