sábado, 2 de mayo de 2009

SANGRE ENCEBOLLADA


Ingredientes:
500 gr de Sangre de Pollo
2 Cebollas
2 Dientes de Ajos
1 Hoja de Laurel
Pimienta negra molida
Aceite de Oliva Virgen
Sal
1 vaso de vino blanco
Elaboración:
Cortar la sangre a dados regulares y reservar.Poner a calentar el aceite y mientras se calienta cortar la cebolla a cuadraditos.Cortar los ajos y laminarlos.Cuando el aceite esté caliente echar los ajos y antes de que se doren incorporar la cebolla y la hoja de laurel.Dejar pochar hasta que esté transparente. Volcar entonces la sangre, la sal y la pimienta y dar unas vueltas unos minutos.Añadir el vino blanco y dejar cocer unos 15 0 20 minutos.

1 comentario:

  1. ADEMAS YO LE HECHO UN POCO DE OREGANO.....LE DA UN SABOR BUENISIMO

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