martes, 31 de marzo de 2009

Ensalada de pasta con salsa tártara

Ingredientes:
Pasta (espirales, lazos, etc)
1 cebolla mediana
1 bote de ensalada china
1 tomate
100gr jamon cocido (o pechuga de pavo)
75 gr queso semicurado
1 bote salsa tártara (a ser posible marca calvé)
1 lata pequeña de maiz



Cocer la pasta como se indica en el paquete, retirar y enfriar.
En un bol añadir la ensalada china, un tomate a daditos, media cebolla picada muy fina, el queso y el jamon cocido a daditos, una lata de maiz escurrida y la salsa tártara.
Mezclarlo todo junto a la pasta, mantener en el frigorifico un par de horas para que mezclen los sabores ( esta mas rica de un dia para otro)
Si teneis alguna sugerencia os comento que existen aqui mismo la opcion "comentarios" donde podeis decir si os gusta o no, si teneis algun tipo de duda...
Un saludo

lunes, 30 de marzo de 2009

Tarta de crema de limón



Ingredientes:
Para la masa quebrada:
150 gr de harina
75 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
1 huevo
una pizca de sal.

Para el relleno:
200 ml de zumo de limón
250 gr de azúcar
4 huevos
15 gr de maizena
50 gr de mantequilla.

Elaboración.
Para hacer la masa quebrada, haremos un volcán con la harina, y se colocan el resto de ingredientes con la mantequilla a punto de pomada. Se amasa con la punta de los dedos hasta conseguir una masa homogénea y fina.
A continuación la dejamos reposar en la nevera durante una hora. Pasado este tiempo la estiramos y colocamos en un molde, si es un aro mejor, y cocemos en blanco en horno precalentado a 180º C. Al sacarla del horno la podemos pintar con clara de huevo para impermeablizar.

Acto seguido preparamos el relleno. En un recipiente diluimos la maizena con el zumo de limón y agregamos el azúcar y los huevos batidos. Le damos un hervor, removiendo constantemente, apagamos el fuego y añadimos la mantequilla.
Con un ayuda de un chino, para eliminar posibles zonas del relleno que hayan podido cuajar en exceso, asi como hilos de huevo cuajados, lo vertimos sobre el molde de la masa quebrada.
Cocemos en un horno precalentado a 180º C durante unos 15 minutos.

Ingredientes:

1 Pollo mediano
4 Patatas medianas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 lata de cerveza
1 cebolla mediana
1 ramillete de tomillo
1 limon
4 dientes de ajo
mantequilla
sal
pimienta molida



Lavar las patatas muy bien y si son nuevas y de piel fina, no pelarlas.
Lavar el pollo por dentro y por fuera, secarlo y salpimentarlo, untar la piel con mantequilla y colocarlo en una fuente refractaria, introducir el tomillo, el limón en cuartos y los ajos pelados y enteros.

Meter en el horno caliente y cuando se vea la piel dorada, sacar la fuente y añadir las patatas enteras, la cebolla y los pimientos picados, y una taza de cerveza.

Continuar la cocción en el horno, alrededor de 45 minutos, hasta que al pinchar en la parte gruesa del muslo, no salga sangre. Añadir más cerveza si es necesario para que no quede seco. Servir con las patatas cortadas en lonchas gruesas o en mitades y sus verduras.

Bizcocho de manzana en Microondas (superesponjoooooso)


Ingredientes:
3 huevos
125gr. de azúcar
1/2 sobre de levadura
3 cucharadas de leche
125gr. de mantequilla
100 gr. de harina
3 manzanas
caramelo liquido


He batido los huevos con el azucar hasta que quede espumoso, he añadido la mantequilla derretida y he batido hasta unir, despues he añadido la levadura y la leche.

He puesto la harina tamizada y he batido hasta mezclarlo todo bien. La base para que un bizcocho salga bien rico es batir todo muy muy bien.

En un molde (engrasado y enharinado) he puesto un poco de caramelo líquido y encima las manzanas cortadas en láminas. He vertido la masa y le añadido un poco de manzana mal cortada que quedaba.

Lo he puesto en el micro a máxima potencia 9 minutos. Lo he dejado reposar dentro unos 5 minutos.

Sacar, dejar templar, desmoldar .