Tarta de Manzana y nueces crujiente

INGREDIENTES :

•125g de harina de reposteria
•1 c.cafe de levadura quimica
•1 pizca de sal
•2 c.cafe de canela en polvo
•35g de mantequilla blanda
•3 c.sopera de mantequilla de cacahuete
•110g de azucar moreno
•100g de azucar blanco
•1 huevo
•3 manzanas (o 2 gordas) cortadas en daditos
•60g de nueces troceadas
•+ 2 c.sopera de azucar blanco + 2 c.cafe de canela (para el final)
Precalentar el horno tradicional a 180º. Preparar un molde rectangular.

Mezclar la harina con la levadura, la canela y la sal. Reservar

Mezclar en otro cuenco la mantequilla, la mantequilla de cacahuete, los azucares y el huevo.

Añadir a este cuenco el preparado de harina removiendo con suavidad. Añadir las nueces y las manzanas peladas y cortadas en dados.

Echar en el molde y espolvorear con las 2 cucharas de azucar y las 2 cucharitas de canela.

Cocer al horno 25/30 mn.

Bizcocho de manzana en Microondas (superesponjoooooso)

Ingredientes:

3 huevos

125gr. de azúcar

1/2 sobre de levadura

3 cucharadas de leche

125gr. de mantequilla

100 gr. de harina

3 manzanas

caramelo liquido

He batido los huevos con el azucar hasta que quede espumoso, he añadido la mantequilla derretida y he batido hasta unir, despues he añadido la levadura y la leche.

He puesto la harina tamizada y he batido hasta mezclarlo todo bien. La base para que un bizcocho salga bien rico es batir todo muy muy bien.

En un molde (engrasado y enharinado) he puesto un poco de caramelo líquido y encima las manzanas cortadas en láminas. He vertido la masa y le añadido un poco de manzana mal cortada que quedaba.

Lo he puesto en el micro a máxima potencia 9 minutos. Lo he dejado reposar dentro unos 5 minutos.

Sacar, dejar templar, desmoldar .